Årets kyliga men blöta vår har gett oss groova mängder av saftigt gräslök. Hela familjen älskar att frossa i gräslök.
En favorit till kvällsmaten är surdegsbröd med smör och gräslök. Inget mer. Bara så! Så smakar vår.
En annan favorit är kokta potatis med gräslökyoghurt. Enklaste och godaste matlåda för jobblunch som vi kan äta flera gånger per vecka så här års.
Idag har vi hämtad in flera tjocka knippen för frysning. Alltså spara smaken av vår och försommar för resten av året – kvasi. Vi får väl se hur långt det räcker, men kommer att frysa in mer så länge det växer fortare än vi kan äta.
Visst har det någonting väldigt tillfredsställande att fylla matlagret med skörd från egna landet!
Och i fall någon undrar vad jag menar med “kvasi” så har jag nyss upptäckt att det faktikst är svenska översättningen av mit tyska (latinska) favoritord “quasi” och betyder typ samma som “liksom”. Googla, om ni inte tror mig 🙂
